2023-05

先日、The Japan Newsを読んでいると、アメリカの高級レストランが東北地方の食材を使った料理を出したという記事があり、いくつか見慣れない海の食材の名前が出てきました。 ocean perch striped jack sea sq...

みなさま、大変ごぶさたいたしております。気がついたら、すごい時間が経過していました……。 ここのところずっと日々のレッスンと次に出版する本にかかりきりだったのですが、ようやく原稿が書き上がって一息ついたところです。 本の内容についてはまた改...